龙虾养殖技术

第一章   基础设施及养殖条件

    第一节   池塘位置

靠近水量充足的水源，水质清新无污染，进水和排水方便，非连片养殖区域要防范周围农田农药在进水中的残留。

    第二节   池塘面积与水深

池塘以10亩以下回字型池塘为宜，(因为小龙虾暴发性疾病是养殖的最大风险，小池养殖可阻断传播途径，减少损失，也利于防治)水位较浅淤泥较深的低产老池塘，应清淤改造，水深1.5米左右，确保水深1.5米以上的有效面积占全池塘水面的40%以上，池坡要求平缓，内坡比1:3为宜，虾池底部要做平整，不生淤泥，清除杂物和野草，提宽3-4米，堤防应高出水面1米左右。

    第三节  池塘消毒

冬季抽干池水，铲除过多淤泥，留淤5-10厘米，用于种植水草和培育底栖生物，池塘冻晒一个月后，池内注水10厘米，选择晴天中午，每亩用生石灰150公斤化水后全池泼洒，杀死池内敌害生物，3天后排干池水，继续洒塘，新池必须事先灌水一个月以上再进行消毒。

    第四节  水草种植

清塘消毒药物药性消失后(一般消毒后10天左右)，即可种植水草，水草种植以伊乐藻，轮叶黑藻，苦草，金鱼藻为宜，以伊乐藻为最好，种植面积为池塘水面1/3为宜，此外，池中可填植水草，(以水花生为宜)扎成草堆，每亩放置15-20堆，每堆用竹竿插入池底固定，这些水花生浮沉于水中，为龙虾提供良好的栖息和蜕壳平台，水花生没接触泥土，不会疯长。

    第五节  水质的要求

在龙虾的养殖过程中，要求水中溶氧5MG/L，溶氧低于3MG/L龙虾会浮上岸不吃食（溶氧过低会影响龙虾的蜕壳），透明度40CM以上，PH值在7.5-8.5之间，氨氮浓度在0.2-00.5MG/L之间，水质保持“清、新、嫰、爽”。

    第六节  施肥与培水

池塘消毒15天后，每亩经过发酵腐熟的有机肥200-500千克，或钙镁磷肥加复合肥15-20千克，使池水成黄褐色，达到“肥、活、嫰、爽”，以培育水体中的红虫，水蚯蚓，小螺丝等，为龙虾提供优质的天然饵料，而且可防止池水过清而产生状藻类（清泥苔）。

肥水是养殖过程中的重要环节，然而在生产实践中，尤其在养殖初期往往会遇到肥水困难的问题，现将肥水困难的原因和解决方法介绍如下，仅共参考、

1、清塘时候生石灰用量过大，造成池塘水质和底质短时间内PH值偏高，肥料难于发挥肥效，造成肥水困难：

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解决方法：大剂量用生石灰清塘后，最好间隔半个月左右，待池塘内的酸碱度恢复到正常状态后再施肥料，或用醋酸，硼酸，柠檬酸等弱酸将碱度降到正常范围后再肥水。

2、水体中重金属超标及有害细菌大量繁殖，造成肥水困难：

解决方案：先用二氧化氯，聚维酮磺等消毒剂对水体进行消毒，然后再用EDTA（乙二胺四乙酸），硫代硫酸钠等络合水中有毒物质，间隔2-3天后再施肥。

3、底泥板结和水体间的物质交换停滞，造成肥水困难：

解决方案：施肥后第二天使用ＥＭ活菌制剂，或将肥料与ＥＭ活菌制剂混合浸泡1-2小时后施用。

4、水体中浮游动物较多，藻种基本被摄食，造成肥水困难：

解决方案；蟹苗期可采取减少投喂量的方法，促使蟹苗大量摄食浮游生物：养成期则可先选用阿维菌素类进行局部杀灭然后再引进部分新鲜水源进行肥水。

5、池塘底部青苔过多，施用的肥料大部分被青苔吸收利用，造成肥水困难。

解决方案：蟹苗期可作用石膏粉，草木灰或采取加深水位等方法阻碍青苔的光合作用来消灭青苔：养成 期则可选用表面活性剂、扑草净等药物拌沙土进行局部杀灭，然后引进有藻种的水源进行肥水。

6、水体透明度低，水中的悬浮杂质容易将肥料中的有效成分吸附络合，阻碍了藻类的光合作用，从而引起了肥水困难。

解决方案：可选用以聚合物或明矾等为主要成分的水质改良剂来澄清水质，提高水体透明度，然后再施肥。

7、施用的肥料中营养元素不全面或搭配比例不合理，容易培养起不良水色：

解决方案：若便用传统肥料如鸡粪、菜子饼及复合肥、最好配合使用EM菌或复合芽孢杆菌等，也可选用含钾元素的生物肥料进行肥水。

8、水体中及周围水域缺乏天然藻种植，造成肥水困难；

解决方案：人工向水体中补充藻种，如引进一部分有藻种的池塘水，也可向水体中施入适量的螺旋藻粉，然后再施肥。

9、水体中不良藻类过度繁殖，抑制了有机藻类的繁殖生长：

解决方案：换去表层10-20厘米的水，然后再施用配比合理的生物肥料进行肥水。

    第七节   防逃设施

沿塘埂内测四周设置的防逃设施，高度为60-70厘米，其中埋入土内10厘米，地面高度为50厘米，防逃墙材料应光滑而坚实，常用的塑料薄膜、钙塑板、铝皮、砖砌围墙、水泥板等。加固池埂受损部分，防止河蟹逃跑和池水渗漏。池塘两端要建有进排水设施，均要安装双层80目网纱的过滤网，防止敌害鱼、虾青苔的入池和河蟹的逃逸。

第二章   小龙虾养殖实践篇

第一节   夏季投放种虾模式

1.投放小龙虾种虾：7-9月份，每亩水面投放20-30千克经人工挑选的小龙虾亲虾，雌、雄性虾比例为3：1，投放前对池塘按前述的池塘清整、消毒的标准进行清整、消毒、除野、植草、施肥。考虑到小龙虾亲虾来源的多样性，在投

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放的时间上要尽可能的早。

2、饲料投喂：投放亲虾的池塘，整个秋、冬季可少投饲料，但是要注意适时施肥。小龙虾亲虾投放后即可施肥，以培肥池塘中的小质。9-10月份，如发现池塘有大量小龙虾幼虾活动，应及时将繁殖过的亲虾捕起上市。9-11月份，每个月每亩水面投放发酵过的牛粪或猪粪100-200千克，培养天然饵料生物，如枝角类、桡足类浮游动物等。如果天然饵料生物量不足，则适当对小龙虾幼虾投喂人工饲料。人工饲料以每日投喂1-2次为宜，傍晚时沿池边泼洒，每日每亩水面投100-200克，沿池边定点呈线状投喂。

当水温低于12C时可不投喂。开春后待水温上升到12C时开始投喂。水温上升到17C时要加强投喂，并投放大量水草。单养小龙虾的池塘每天可投喂2-3次，09：00-10：00投喂一次，17：00-18：00投喂一次，有条件的可在23：00-24：00增加饲料一次，日投喂量为池塘存虾总量的3%-6%，饲料可用小龙虾专用饲料。

3、水质的控制和管理：整理个冬季保持水深在60-80厘米，因冬季水温较低，小龙虾幼虾进入洞中越冬。到第二年的2-3月份水温回升后，幼虾才从洞中出来。开春后保持水深在30-60厘米，晴天有太阳时，池水可浅些，晒水使水温较快回升。阴天气温较低时，可回深水位，以保持水温。

3月中、下旬，可用地笼等网具开始捕捞小龙虾捕大留小。6月底至7月初可有拉网拉捕或干塘收获。小龙虾为底栖爬行动物，其养殖产量与池塘面积及池塘提岸的曲折率有关，为了提高池塘养殖产量，可在池塘中水平和垂直安置一些网片，有很好的效果。

夏季投放小龙虾模式具有操作简单，成本相对较低的优点：缺点是种虾自然繁殖的未知因素太多，个体规格不整齐，平均个体体重偏小，产量也不够稳定）

第二节    秋季投放虾苗模式

1、投放幼虾：8月初，每亩水面投放刚离开母体的人工繁殖小龙虾虾亩3万-5万尾（实践中建议在8至10月份多次投苗，严格控制池塘龙虾总量）。投放虾苗前按池塘清整理标准对池塘进行消毒、清整、移植水草、并准备幼虾培育围网，培肥水质，将虾苗投放到围网内，投放虾苗时要带水操作，并注意调温。

2、投喂：投放小龙虾虾苗后，按幼虾培育的方法，加强对虾苗的投喂，还要适时追施发酵过的有机草粪，培养天然饵料生物，如枝角类和桡足类浮游动物等。透明度保持在30-40厘米。除追施发酵过的有机草粪肥外，可每日投喂饲料2-3次。幼虾料150-200克/亩，围网内均匀泼撒。经15天左右，投放的虾苗长到2-3厘米时，可撤除围网，进行成虾养殖阶段。此后，按成虾养殖方式投喂，每个月投施1次腐熟的农家肥，每周投1次动物性饲料，每日投放1次饲料，水温低于12摄氏度以上时，每天投喂小龙虾专用饲料2-3次。投喂量为池塘存虾总量的2%-6%，前期为4%-6%，中期为3%-5%，后期为2%-4%，投喂以傍晚投喂和晚上投喂为主。

3、水质控制和日常管理：为了让小龙虾幼虾安全过冬，整理个冬季保持水深在80-100厘米，并在池塘中堆放较多的旱草，如稻草、芧草等。草堆浸沤池塘中腐烂发酵会产生热量，有利于幼虾蛰伏越冬。为了让小龙虾幼虾安全过冬，还可以在投放幼虾前的池塘清整过程中，用木桩在池塘滩涂（最高水位和最低水位之间的坡）中下部戳洞。洞穴直径为4-6厘米，深为15-20厘米，垂直走向。冬季水温较低，小龙虾幼虾可进入洞穴越冬。

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到第二年2-3月份水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。此时保持水深在30-60厘米，晴天有太阳时，池水可浅，晒水使水温较快回。阴天气温较低时，可加深水位，保持水温。随着温度的升高，池塘的水位逐渐加深，避免温度过高，水位较浅水温过高，小龙虾容易长成“铁壳虾”。整个养殖阶段经常加注新水，可每隔半个月每亩水面有生石灰2-3千克化水全池泼洒，使池水“肥、活、嫰、爽”，保持池水溶氧量在3毫克/升以上、水温在38摄氏度以下。判断池塘水质好坏的标准，一是看水色，二是看虾的活动情况。如发现小龙虾在晴天的晚上或白天大量浮于水面，甚至爬上岸，则说明水质有问题，应立即换水或调水。

4月中下旬，可用地笼等网具捕捞小龙虾，也可每隔10-15天用拉风拉捕，捕大留小。6月底、7月初可用拉网拉捕或干塘收获。小龙虾为底栖爬行动物，其养殖产量与池塘面积及池塘堤岸曲折率有关，为了提高池塘养殖产量，可在池塘中水平和垂直安置一些网片，有很好的效果，有条件的可在池塘中安置微孔增氧机。

秋季放养虾苗模式的优点是放养规格整齐，易于操作，产量高，经济效益好，是一种值得推广的养殖模式。

第三节    春季投放幼虾模式

1、幼虾投放：3-6月份，每亩水面投放2-4厘米的小龙虾1万-2万尾（实践中建议多次放苗，轮捕轮放，严格控制存塘虾密度）。投放幼虾前按池塘清整标准对池塘进行消毒、清整、除野、移植水草、并培肥水质。投放幼虾时注意小龙虾幼虾的质量，带水操作，并注意调温。

2、投喂：春季投放小龙虾幼虾模式的养殖：投喂饲料的工作是关键，从一开始就要加强投喂小龙虾的专用饲料。每天投喂2次，早上7：00-8：00投喂1次，投喂量占日投喂量的30%：下午17：00-18：00再投喂1次，投喂量占日用投喂量的70%：日投喂量占池塘中小龙虾总量的2%-6%，灵活加减。投喂沿池边浅水区呈带状投撒。

水质控制及日常管理：初期水温较低，水深保持在30-40厘米，使水温尽快回升：后期因气温较高，应加深水位至1米以上。通过调节水深来控制水温，使水温保持在20-32C。养殖后期是夏季的高温时期，每隔2-3天加注1次新水。有条件的还可以在池塘水面移植一些漂浮性的水葫芦、水花生等，用竹子固定范围，勿使其随风漂移，以降低水，并保持良好的水质和水色。池塘底部的沉水植物及草堆，每8-10天检查一次，加以补充。每天巡塘2-3次，注意观察小龙虾的活动，摄食及生长情况，注意及时清除敌害。

此种模式的捕捞方法与夏季放种虾和秋季放虾苗的模式不尽相同，地笼捕虾时间到从5月中旬开始。

1、确保投放小龙虾幼虾的质量；小龙虾幼虾最好来源于人工繁殖，人工培育池塘或从天然水域捕捞，离水时间应尽可能短。从市场上收购的小龙虾幼虾大多不可用。

2、控制池塘水温：此种养殖模式，小龙虾的生长期与池塘的高水温时期重合较多，池塘的水温应控制在20-28C。超过32C或者更高，小龙虾幼虾既可能长成僵化（早熟、个体规格小）、控制水温的方法主要通过控制水深和加水来解决，同时扶翼漂浮植物遮盖阳光。

3、池塘应配备增氧机：在水温过高、水中缺氧的情况下及气候突变时开启

增氧机增氧。

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4、此种养殖模式可实行轮捕轮放：一边捕大虾，一边放幼虾，效果较好。但要严格控制存塘量，心中要有数，密度太大易造成养殖环境恶化，虾免疫力下降，造成灾难性后果。

第四节    虾蟹混养模式（主虾套蟹）

虾蟹混养主要措施首先是时间分隔技术，其次是空间分隔技术：时间分隔技术和空间分隔技术我们统称为“时空分隔技术”。小龙虾与河蟹都是淡水甲壳动物，他们的食性、习性、活动区域和活动空间基本相似，因而同池混养时会有一些矛盾，但小龙虾存塘养殖时间为8月至第二年6月，河蟹存塘养殖时间在3-11月份，所以可以在两个种类的存塘养殖时间上加以调整，即在8月底投放小龙虾亲虾，或9月上旬投放虾苗，四月中旬开始收获，十月底收获完毕。

1、池塘选择与准备：虾蟹混养的池塘与单养小龙虾的池塘要求基本一致，好水质良好，水源充足，池埂顶不低于3米，池埂坡比不小于1：3，池塘高度不低于2米。不同之处在于，虾蟹混养模式的池塘要求面积大一些一般在1.5公顷以上，池埂上防逃网的设置要求更为严密，防逃网要更高一些，有条件的可以设置双层防逃网。虾蟹混养的池塘要求多种草，沉水植物以伊乐藻，黄丝草、苦草、轮叶黑藻为好。除沉水植物外，还应在水面移植水花生，水葫芦等漂浮植物。

2、种苗投放：虾蟹混养的苗种投放是关键，小龙虾苗种的投放宜采用夏季放养亲虾和秋季放养虾苗的模式，以秋季放养小龙虾虾苗为好、8月份，按雌、雄个体3：1的比例放养性成熟的亲虾，规格个体体重在35克以上，每亩水面放养18-30千克：或9月份投放离开母体的虾苗3万尾。小龙虾苗种的投放宜早：蟹苗种的投放宜晚，规格宜大，数量不要太多，河蟹种苗的投放在4月上旬或中旬，每亩水面投放每千克100-160只大规格蟹种600-800只。                     3、投喂：小龙虾与河蟹混养，前期的投喂与单养小龙虾一致，3月份水温开始上升，河蟹种苗尚未投放，此时要对小龙虾加强投喂，每日期投喂2次，让小龙虾快速生长，投喂量为虾存塘总量的2%-5%，以当天吃完为准。4月份，河蟹种苗投放后，池塘投喂的饲料要充足，以免饲料不足引起相互争食和残杀。

4、日常管理：小龙虾与河蟹混状的管理主要是巡塘，防止小龙虾和河蟹受敌害的掠食或逃逸。虾蟹混养风险较大，虾蟹互残在养殖过程中经常发生，水草的保护也很难把握，极端情况出现河蟹绝收现象。因此，此模式应以养虾为主，养蟹为辅。

第五节    脱壳虾的保护

1、小龙虾蜕壳保护的重要性：小龙虾只有蜕壳才能长大，小龙虾只有在适宜的蜕壳环境中才能正常顺利蜕壳，它们要求浅水、弱光、安静、水质清新的环境和营养全面优质适口饵料。如果不能满足上述生态要求，小龙虾就不易蜕壳或造成蜕壳不遂而死亡。

小龙虾蜕壳后，机体组织需要吸水膨胀，此时其身体柔软无力，俗称软壳虾，需要在原地休息40分钟左右，才能爬动，钻入隐藏处或洞穴中，故此时极易受同类或其他敌害生物的侵袭。因此，每一次蜕壳，对小龙虾来说都是一次生死难关，特别是每一次蜕壳后的40分钟，小龙虾安全丧失御敌和回避不良环境的能力，在人工养殖时，促进小龙虾同步蜕壳和保护软壳虾是提高小龙虾成活率

的关键。

2小龙虾的蜕壳保护：一是为小龙虾蜕壳提供良好的环境，给予其适宜的水温、隐藏场所和充足的溶氧。

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